Acarajé de Berlim

De acaraje

Acarajé sind in Palmöl frittierte Teigbällchen aus gemahlenen Bohnen hergestellt. Die Bällchen werden aufgeschnitten, mit Vatapá, scharfer Sauce, getrockneten Krabben und einer Vineigrette gefüllt, in Packpapier gehüllt und in die Hand verkauft.