Aniversário

Die Fiesta mit Freunden und Familie war natürlich wieder mit Essen angereichert. Salate, verschiedene Molho a Vinagrete um das Hauptgericht anzureichern: eine zünftige Feijoada.

	Die Zubereitung im 30 Liter Topf war eine echte Herausforderung, da unser Küchenofen diesen Topfumfang nicht verkraftet.
	Jacqueline half mit einem Gaskocher aus - hat ausgezeichnet funktioniert. Für die Farofa sind wir diesmal fremd gegangen: Luis bestand darauf, die selbst anzufertigen.
	Fast vergessen - Carne vom porco do alemão, verfeinert, weil selber gepökelt. Reis dazu, fertig. Das Bier, mit Blockeis gekühlt, hatte die brasilianische Trinktemperatur von +2°C. Ununterbrochener Nachschub an Caipirinha und Caipiroska dank Edivaldos unermüdlichen Einsatzes an der Bar. Ein gelungenes Fest, alle haben sich am Ende satt und zufrieden getrollt.